Лазанья с соусом башамель

Лазанья - изысканоеитальянское блюдо. Однако приготовить его сложнее чем просто пицу или пасту, так как потребуется много ингредиентов и довальять их стоит в строгой последовательности, если будете готовить по рецепту в первый раз готовьтесь потратить минимум 2 часа, однако потом придёт снаровку и все будет занимать не более часа. И так приступим

Нам потребуется:

• Говяжий фарш - 500 грамм
• Сахар, пара ложек
• Паста лазаньи - 200 - 250 грамм
• Твёрдый сыр 200 грамм
• Топатная паста 50 грамм
• Пармезан 50 грамм
• Помидоры 300 грамм
• Лук репчатый 1 штука
• Чеснок 2 зубчика
• Растительное масло 2 - 3 столовых ложки
• Болгарский перец (жёлтый смотри ся красиво)
• Соль, перец, зелень, зелёный лук- повкусу
• Молоко - 500 миллиметров
• Мука - 5 столовых ложек
• Сливочное масло 50 Грамм
• Мускатный орех - по вкусу

Порций получится 4-6

Сама магия:

1. Нарезаем овощи кубиками (кроме перца, перец соломкой) , на расколенной сковородке обжариваем лук с растительным маслом, что бы получилась золотистая корочка рекомендую добавить пару щипоток сахара, а для вкуса соль, добавляем чеснок.
2. После получения корочки на луке добавьте в сковороду говяжий фарш, тщательно все перемешайте. После того как фарш посветлеет добавляем кубиками нарезанные помидоры и томатную пасту (можно ещё добавить приправ по вкусу). Тышим на медленно м огне минут 5 и стовляем томиться в скородке.
3. Теперь займёмся соусом. Сначала топим сливочное масло (быстрее всего в микроволновке - лафхак) после этого добавляем муку, обжариваем, тщательно перемешиваем до однородной массы без комочков, добавляем молоко, перемешиваем, даём закипеть. Когда смесь закипит, добавляем сол, мускатный орех, перемешиваем. Даём настояться (смесь должна немного загустеть). Переходим к сборке лазаньи.
4. Дно формы покрывает соусом, затем выкладываем пасты лазаньи, плотно друг другу (у меня форма скругленая, по этому, я подрезаю углы нижнего слоя пасты обычными кухонными ножницами).
5. Следующим слоем выкладываем фарш со всем остальным, выкладываем соломку из болгарского перца, все посыпаем сыром "и повторится все как в старь... "(А. Блок.) Смазываем новый слой пасты соусом, выкладываем сверху все точно также. Верхний слой третий или четвёртый, как у вас получается, особо тщательно обработать соусом и посыпать сыром чтобы паста не перегорела в духовке. Сверху ещё для эстетичности ещё раз выкладываем перец.
6. В духовку нагретою до 180°С отправляем блюдо на 45 минут.

Уважаемые хозяйки, блюдо это очень калорийное, забодьтесь о своей фигуре, рекомендую в еде себя не ограничивать, но регулярные физические нагрузки никто не отменял.

Приятного аппетита!