Привет! Сегодня пеку галету с вишней на творожном тесте. Невероятно вкусная и ароматная.
Ингредиенты:
Тесто:
Творог 5% - 180 г.
Мягкое сливочное масло - 50 г.
Мука 150 г.
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 50 г.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Щепотка ванилина
Щепотка соли
Начинка:
Вишня - 300 г.
Сахар - 3 ст.л.
Крахмал - 1 ч.л.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ :
- Первым делом приготовим тесто. В миску отправила яйцо, сахар, соль и ванилин. Взбиваем до растворения сахара и соли. Добавляем творог и мягкое сливочное масло. Хорошенько перемешиваем. Если творог зернистый, то его предварительно нужно протереть через сито или пробить блендером.
- В получившуюся массу всыпаем муку и разрыхлитель, перемешиваем лопаткой, получается вязкое и липкое тесто. Может показаться что муки мало, но это не так. Не нужно забивать его лишней мукой.
- Как только тесто скаталось в колобок, перекладываем его пакетик и убираем его в холодильник на 30 минут.
- Приготовим начинку. У меня вишня мороженная,добавляем к ней крахмал и сахар, перемешиваем и оставляем на те 30 минут пока тесто в холодильнике. За это время вишня немного разморозится. Но если вишня свежая, то этот момент можно опустить.
- Тесто раскатываем между двумя листами пергамента, лепешка диаметром 30 см. На середину выкладываем начинку не доходя до края 4-5 см. Свободный края теста накидываем на начинку и делаем складочки-бортик. Выпекаем при 180С 35-40 минут.
- Приятного аппетита!
Благодарю Вас за просмотр!
Если Вам понравился этот рецепт -ставьте Класс, поделитесь в соцсетях или напишите комментарий) 👍
Подробное приготовление Вы можете посмотреть в моем видео ниже.
Приятного аппетита!
