Куриное мясо, качественный сладкий перец и взбитые сливки, это курица на перце.
Это блюдо быстро стало популярным в нашей стране, но многие, наверное, не знают, что оно является пережитком австро-венгерской кухни.
Соус из взбитых сливок и поджаренная куриная грудка прекрасно сочетают ароматы и делают традиционное блюдо нетрадиционным.
Ингредиенты:
1 целая курица
1 столовая ложка сливочного масла
2 луковицы
2 столовые ложки сладкого перца
200 мл цельного молока
200 мл взбитых сливок
600 мл бульона или воды
растительное масло
соль и перец
картофель
сливки
сливочное масло
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
В горячей кастрюле разогрейте сливочное масло. Ломаем курицу, снимаем кожу, тщательно приправляем солью и перцем и добавляем в кастрюлю . Оставляем одну грудь с кожей в стороне. Остальное обжарить со всех сторон, добавить лук и вместе с мясом обжарить, пока лук не станет золотистым.
Выньте мясо и добавьте в кастрюлю паприку, немного обжарьте. Возвращаем мясо в кастрюлю, заливаем бульоном или водой, доводим до кипения, накрываем крышкой и убавляем огонь. Курицу тушить на слабом огне до готовности.
Выньте мягкую курицу из кастрюли и загустейте соус щепоткой соли. Добавить молоко и тушить некоторое время, добавить сливки, довести до кипения и снять с огня. Налейте соус в блендер, перемешайте до однородной массы и переложите через мелкое сито обратно в кастрюлю и приправьте по вкусу.
В горячей кастрюле разогрейте сливочное масло. мелкое сито обратно в кастрюлю и приправьте по вкусу.
Слегка разломайте вареный картофель и положите его в миску блендера, используя теплые сливки и сливочное масло, взбейте их с густой или более мягкой кашицей, по желанию.
Куриную грудку обжарить на медленном огне до золотистого цвета и хрустящей корочки, а мясо по-прежнему сочное.
Не забудьте поставить лайк и поделиться рецептом с близкими. Подписывайтесь на наш канал, впереди еще много вкусного!Приятного аппетита ваша Misskiskina.👌❤️❤️