Найти тему
Агафья Лыкова

Как испечь хлеб на даче в сковороде.

Здравствуйте, дорогие дачники!

Мы очень любим домашний хлеб, и умеем печь его без духовки,в сковороде.

Если понравится рецепт,появится желание, то вы тоже легко можете это сделать.

Приготовьте дрожжи. 100г. дрожжей разделите на 10 частей и положите в морозилку, чтобы были всегда ​ под рукой,т.к​ замороженные разделить сложнее .Дрожжи покупаем сырые, в упаковке 100г.

Фото автора.
Фото автора.

На сковороду диаметром 24см.нужно:
вода ​ 300мл.; соль 1ст.ложка без верха; сахар 1ст.ложка;​ дрожжи 10гр.; мука 550 гр.

Растворяем дрожжи в теплой воде, добавляем соль,сахар,размешиваем, добавляем муку и замешиваем тесто.

Фото автора.
Фото автора.

Тесто не замешиваем руками, только ложкой, оно не должно быть крутым . Посуду накрываем крышкой,оставляем на некоторое время для подъема. Обминаем два раза, затем смазываем сковороду маслом растительным, выкладываем тесто на сковороду,накрываем ​ крышкой.

Фото автора.
Фото автора.

Подождем​ еще 40 минут, пока поднимается​ тесто.Затем ставим сковороду , не снимая крышки, на плиту \у меня газ\ на большую конфорку,на самый маленький огонь на 40 минут , переворачиваем хлеб и держим на огне еще 15минут, под крышкой.

Фото автора.
Фото автора.

Фото автора.
Фото автора.

Снимаем хлеб со сковороды,кладем на сито,чтобы он не отпотел и была вкусная корочка.

Фото автора.
Фото автора.

Приятного аппетита!

Фото автора.
Фото автора.

Такой хлеб легко испечь на даче.

В муку можно добавить ржаную муку, семена тмина.

Если сковорода другого размера, количество ингридиентов тоже меняется.

Я ​ пекла​ на обыкновенной сковороде,с толстыми краями и толстым дном,но решила увеличить вес каравая.

Для такого размера хлеба простой сковороды не нашли в магазинах. Купили литую,с титановым покрытием ,с крышкой, можно пользоваться металлической лопаткой.

А вы печете хлеб на даче? Делитесь своими комментариями.

Если вам понравилась статья, ставьте лайк и не забудьте подписаться на мой канал. Сделать это можно ТУТ.

Еда
6,93 млн интересуются