Часто в статьях про Доминикану можно прочесть, что местные жители едят в основном рис и курицу. Но это не так: меню доминиканцев намного более разнообразно. Сейчас разберемся с этим — заглянем в доминиканские холодильники и подсмотрим за доминиканскими хозяйками. Будет интересно!
Основа рациона доминиканцев
Если у нас, в России, основа питания — это мясо, картофель и хлеб, то в Доминикане все по-другому. Тут во главе ежедневного меню мясо в сочетании с рисом и бобовыми. И обязательно приправы в виде трав.
Завтрак, обед и ужин доминиканцев
Завтракать доминиканцы привыкли плотно. Обычно это либо яичница с ветчиной, либо пюре, сделанное из несладких овощных бананов с добавлением лука, зелени, кусочков мяса.
А еще доминиканцы на завтрак жарят сыр в огромном количестве масла. Получается такое нежное блюдо, что оно буквально тает во рту.
Запивают все это кофе с огромным количеством сахара. Который, кстати, дома не готовят — ходят за ним в специальный магазин.
Обед у доминиканцев тоже плотный. Это либо мясная похлебка с тушеными овощами, либо курица с рисом под фасолевым соусом. Также как и русские, доминиканцы любят овощные салаты, правда из местных овощей: авокадо, юкки, тайоты.
Ужин практически всегда полностью повторяет обед. Иногда можно встретить информацию о том, что доминиканцы ужинают не плотно, делают порции небольшими. Неправда, эти люди любят покушать в любое время дня и ночи.
Основные блюда доминиканской кухни
Можете попробовать приготовить их сами, а можете просто постараться запомнить — вдруг однажды вы пойдете в доминиканский ресторан и не будете знать, что выбрать. Итак, поехали:
- Санкочо — популярный доминиканский суп. Очень густая похлебка, чем-то напоминающая нашу русскую солянку. Потому что в ней много мяса, и потому что хозяйки кладут в нее все, что нашлось в холодильнике. Мясо, колбасу, сало, рыбу, молодую кукурузу, ямс, кассава, чеснок, лайм, местные травы и так далее.
- Ля бандера. Это смесь риса, мясо и фасоли. Подается вместе с овощными салатами и жареными несладкими бананами. В переводе на русский язык блюдо называется флаг — потому что его цвета повторяют тона доминиканского флага.
Читайте также:
✔Живу в Доминикане 5 лет и только сейчас поняла, в чем я завидую россиянам
✔ Чем может обернуться отдых в Доминикане
Если вам понравилась статья, поставьте лайк, поделитесь в социальных сетях, и не забудьте 👉 подписаться на канал , чтобы не пропустить новые выпуски!
