Настала весна, и теплая погода уже не за горами, вскоре большинство из вас поедут на шашлыки. Шашлыки это конечно очень хорошо, но а как же гарнир? Я подготовил для вас несколько рецептов барбекю к мясу на гриле, которое шикарно подходит к шашлыку, а так как не все дети любят мясо, то эти блюда по достоинству оценят ваши чада.
Картофель-барбекю
Вам понадобится:
- 8-16 мелких клубней картофеля
- 2-4 ст. ложки растительного масла
- 2 ст. ложки нарезанных листьев тимьяна
- 3 ч. ложки соли
Приготовление:
- Картофель тщательно промыть, очистить, отварить до готовности (но не переварить) и обсушить.
- Смазать картофель растительным маслом и обсыпать нарезанным тимьяном, дать постоять I час.
- Жарить подготовленный картофель на решетке примерно 12-15 мин, 1-2 раза переворачивая.
- Готовый картофель посыпать солью.
Приятного аппетита.
Печеный картофель с кусочками курицы и сыра
Вам понадобится:
- 8 клубней молодого картофеля
- 1 куриная грудка
- 1-2 ст. ложки кукурузного или чесночного растительного масла
- 50 г тертого сыра чеддер
- 100 г зеленого салата
- соль по вкусу
Приготовление:
- Вымыть и обсушить крупные клубни. Завернуть каждый в фольгу.
- Уложить картофель между горячими углями барбекю-жаровни или на верхнюю решетку барбекю-котла.
- Запекать в течение 30-60 мин в зависимости от размеров клубней картофеля. Готовность можно проверить с помощью ножа. Удалить фольгу.
- Сделать крестообразные надрезы сверху. Раскрыть разрезы на картофельном мундире.
- Слегка размять картофель сверху вилкой. Добавить кусочек сливочного масла и украсить гарниром.
- Для этого растереть мякоть отварного картофеля с чесночным маслом. Украсить каждую картофелину тертым сыром чеддер, кусочками жареной курицы, нарезанным измельченным салатом.
- Подать горячим.
Приятного аппетита.
Картофель, запеченный в сыре
Вам понадобится:
- 8-10 клубней картофеля средней величины
- 100 г тертого сыра
- 100 г густой сметаны
- соль по вкусу
Приготовление:
- Картофель вымыть и очистить.
- Каждую картофелину обмакнуть в сметану, обвалять в тертом сыре, положить на решетку и запечь.
- Перед подачей слегка остудить.
Приятного аппетита.
Картофель, запеченный в мундире
Вам понадобится:
- 8 клубней молодого картофеля средней величины
- 80 г сливочного масла
- черный молотый перец
- чесночная соль по вкусу
Приготовление:
- Картофель тщательно вымыть и просушить бумажным полотенцем.
- Не удаляя кожицу, натереть каждый клубень маслом, положить на разогретую решетку и запекать до готовности.
- Перед подачей хорошо сдобрить чесночной солью и черным молотым перцем.
Приятного аппетита.
