В Богдановичском политехникуме состоялся конкурс «А у нас масленица!». В нём принимали участие студенты, посещающие кружок кулинарии, руководит которым мастер производственного обучения Вера Клестова.
Уже с утра на кухне в мастерских поваров кипела работа: девушки старательно пекли блины, по традиции, не обошлось и без блина «комом». Но зато вскоре участники настроились, и блины у них получались тонкие, румяные и кружевные. А напекли их больше 100 штук! Но мало напечь, девушки из блинов изготовили роллы. Сначала они фаршировали блины разными начинками: творожной массой, листьями салата и сёмгой, разными фруктами, затем сворачивали в трубочки и нарезали. Так и получались роллы. А ещё из блинов делали мешочки, в которые укладывали мясную начинку и завязывали пёрышком зелёного лука. Но и это ещё не всё. Участницы раскладывали изделия на красивые тарелки и украшали, сладкие роллы - клубникой, шоколадом, малиновым джемом. Затем девушки сервировали столы.
Строгие члены жюри учитывали не только вкус блюд, но и внешний вид. Мне тоже довелось отведать все виды блинных роллов, хочу сказать, что такого я ещё не пробовала, это было безумно вкусно и необыкновенно красиво. В итоге все участники конкурса стали победителями в разных номинациях.
Черданцева Вера Вячеславовна, корреспондент газеты "Народное слово".