Этот витамин участвует в регуляции процессов деления клеток костного мозга, поэтому при его недостатке возникает анемия. Другая функция B12 – участие в обмене жирных кислот, которые нужны для синтеза миелиновых оболочек нервов. Мало витамина – появляются неврологические симптомы, такие как потеря чувствительности кончиков пальцев, говорит врач-диетолог, член национальной Ассоциации диетологов и нутрициологов Марина Макиша.
Есть у этого витамина и другие функции, важные для правильной работы организма. Поэтому при его недостатке возможны проблемы с печенью и сердечно-сосудистой системой.
А получить B12 можно из продуктов животного происхождения. В растениях его очень мало. Кроме того, даже в мясе и молочных продуктах при приготовлении витамин частично разрушается. Поэтому его недостаток – не такая уж редкость. При самых различных медицинских обследованиях B12 включается в список контрольных витаминов, сказала Макиша «Известиям».
