Американский стартап Promethean power systems выпустил систему быстрого охлаждения молока RMC (Rapid Milk Chiller) для сельских молокоприёмных пунктов. В отличие от традиционных систем в RMC применён накопитель холода. Это техническое решение дало сразу три эффекта. Во-первых, оно обеспечило сверхбыстрое (за секунды) охлаждение молока с 35 до 4 °C. Во-вторых, снизило зависимость пункта от стабильности электрической сети: холод можно накопить в любое время заранее, пока молоко ещё не поступило на пункт (зарядка длится пять часов). И в-третьих, появилась возможность экономии на разнице дневных и ночных тарифов.
Молоко охлаждается в специальном 60-литровом резервуаре, из которого попадает в общую ёмкость, что исключает подмешивание тёплого продукта к холодному с сопутствующими колебаниями температуры. По данным компании, применяя RMC, можно сократить потери молока из-за скисания на величину до 90%, одновременно увеличив сборы при его реализации.
__________________________________
Спасибо за ваши комментарии и лайки. Нам важно, что вы нас читаете.
