Солоноватые и мягонькие, блинчики из брынзы получаются мягкими, готовятся легко и просто и съедаются тут же тепленькими...
Необходимые продукты:
- Мука -250 гр.
- Вода холодная - 100 мл.
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Растительное масло - 1 ст.л.
- Собственно брынза или сыр "Фета" - 130 гр.
- Сливочное или топлёное масло для смазывания поджаренных лепешек.
Начинаем!
В миску разбиваю яйцо и венчиком взбиваю его до появления пены.
Добавляю подсолнечное масло, не прекращая процесса взбивания.
Выливаю воду в миску, венчиком доводя массу до однородности.
Просеиваю отмеренное количество муки сюда же и замешиваю тесто до получения шарика, не прилипающего к рукам. При необходимости припыляю мукой.
Дав тесту "отдохнуть" пару минут, раскатываю его в тонкий пласт прямоугольной формы.
Разминаю в миске соленый сыр и равномерно распределяю его по поверхности коржа.
Скатываю в рулет пласт с начинкой.
Разрезаю рулет на 6 равных частей и защипываю кончики мелких рулетиков.
Ставлю их "на попа" и раскатываю каждый рулетик на тонкие лепешки.
На раскаленной сухой сковороде обжариваю все 6 раскатанных лепешек с двух сторон под закрытой крышкой. Когда переворачиваю лепешку на другую сторону, верхнюю ее часть смазываю сливочным маслом. У готовой лепешки опять же вторую сторону намазываю сливочным маслом. Лепешка приобретет приятный масляный вкус, станет мягкой, ее легко скрутить в трубочку, когда дело дойдет до трапезы.
А пока складываю получившиеся "блинцы" на тарелку стопкой.
Все! Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Оставляйте комментарии, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал "Простая кухня" .
Похожие рецепты:
Приготовить шикарную пиццу за 100 рублей реально. Делюсь рецептом.
Муж просил добавки, после того, как всё съел. Мясные котлетки "Венгерская рапсодия".
Китайские лепёшки. Или как приготовить завтрак из ничего.