Приготовьте к домашнему обеду или ужину сытную рисовую запеканку с фаршем и брокколи. Готовится она очень просто из доступных продуктов. Яично-молочная заливка делает блюдо более сочным, а сырная корочка - аппетитным и ароматным.
Продукты (на 4 порции) Фарш куриный - 300 г Брокколи - 150 г Рис - 100 г Яйца - 4 шт. Молоко - 80 мл Сыр твёрдый - 150 г Соль - 3 щепотки Перец чёрный молотый - на кончике ножа
Пошаговый фото рецепт Рисовая запеканка с куриным фаршем и брокколи
Подготовьте все ингредиенты. Брокколи можно использовать как свежую, так и замороженную. Мясной фарш выбирайте на свое усмотрение, я использовала куриный.
Рис промойте. Пересыпьте в сотейник. Влейте 300 мл воды, всыпьте 1 щепотку соли, перемешайте. Доведите до кипения. Убавьте огонь, накройте сотейник крышкой и варите рис 15-20 минут. За это время вся жидкость впитается, а рис приготовится.
К фаршу всыпьте 1 щепотку соли и чёрный молотый перец. Перемешайте.
Включите духовку для разогрева до 180 градусов.
На дно формы для запекания (у меня размером 20х20 см) выложите куриный фарш и распределите лопаткой.
Брокколи разрежьте на небольшие соцветия и разложите по фаршу, немного вдавливая.
Сверху распределите отваренный рис.
Для заливки соедините в миске яйца, молоко, 1 щепотку соли. Разболтайте вилкой.
Влейте подготовленную заливку в форму поверх риса.
Твёрдый сыр натрите на тёрке. Распределите сверху. Отправьте в разогретую духовку запекаться на 25-35 минут при температуре 180 градусов.
Рисовая запеканка с фаршем и брокколи готова.
Немного остудите и подавайте запеканку к столу в тёплом виде со сметаной или другим соусом по своему вкусу.
Приятного аппетита!