Хычины- это лепешка с разной начинкой, (творог, сыр, картофель, мясо и зелень)
Ингредиенты:
Кефир-300мл
Соль-1ч.л
Сода-1ч.л
Мука-400гр
Начинка:
Творог-180гр
Сыр-150гр
Зелень-1пучок
Соль и специи
Приступаем:
- В большую чашу наливаем 300гр кефира. Добавляем 1ч.л соли и соды
- Далее, в чашу добавляем 400гр муки и перемешиваем
- Делаем замес. Будет липнуть к рукам отбиваем 10 минут и убираем в тёплое место
- Делаем начинку. В чашу добавляем 180гр творога, 150гр сыра, пучок зелени и специи
- Перемешиваем, и делаем шарики
- Разрезаем тесто на 6 равных частей
- Раскатываем и начиняем лепешку
- Заворачиваем чтобы начинка не убирала за края и раскатываем тонко лепешку
- Обжариваем на хорошо разогретой сковороде, с двух сторон без масла
- Смазываем лепешки сливочным маслом
- Подаём со сметаной. Ммм, какая вкуснятина!
А какие вы любите национальные блюда, поделитесь в комментариях?
Всем добра и позитива.
