Будь то Свадьба или Корпоратив рекомендую Вам на второе горячее блюдо вкуснейший плов!
Плов- это, то блюдо, которое прижилось у всех народов мира! При всем его многообразии сегодня приготовим плов с говядиной.
Если хотите вкусный плов, то самое лучшее соотношение продуктов-это 1 к 1 одному.
Берем 1 килограмм говядины, 1 килограмм риса промытого, 1 килограмм моркови чищеной, 1 килограмм лука, масло растительное 0,250, зира, кориандр, черный перец, куркума, соль.
Раскаляем масло в казане, затем добавляем лук и обжариваем, помешивая до золотисто- коричневого цвета, добавляем говядину, как обжариться говядина со всех сторон добавляем морковь, нарезанную брусочками, заливаем водой на 1,5 см., поверх мяса с морковью. Кипятим зирвак, помешивая 40-50 минут, за 10 минут до добавления риса добавляем по вкусу все специи и соль, доводим до солоноватого вкуса. Тщательно промытый и замоченный рис кладем поверх зирвака и выравниваем поверхность, доливаем воду поверх риса на 3 сантиметра и убавляем огонь, накрываем крышкой и готовим 40 минут, убираем угли даем постоять 10 минут и вуаля плов готов!
Лично я после засыпки риса не закрываю крышкой, а периодически помешиваю рис не затрагивая зарвак до готовности :)
Приятного Вам аппетита!
