Рис с овощами – одно из самых любимых и питательных блюд. Его можно смело подавать как в качестве гарнира к рыбе или мясу, так и в виде самостоятельного кушанья, в том числе и для соблюдающих пост. Данное блюдо выигрывает тем, что его можно готовить круглый год – летом и осенью можно смело пускать в ход самые разнообразные сезонные овощи, а в зимний период настоящей палочкой-выручалочкой станут замороженные овощи, которые можно заморозить впрок самостоятельно или же приобрести в ближайшем магазине.
Сегодня мы приготовим ОВОЩНОЙ ПЛОВ
. Для этого нам нужны следующие ингредиенты.
Рис любой - 200гр
Одна большая морковь и луковица
Грибы шампиньоны - 500 гр
Болгарский перец - 2 шт
Соль перец по вкусу
Овощи почистить и помыть. Подготовленные овощи нарезаем средним кубиком, как на картинке
Грибы нарезать также . Нарезанные овощи обжарить до румянца . Рис промыть, добавить к обжаренным овощам. Посолить, поперчить по вкусу. Перемешать, добавить 400гр воды, накрыть крышкой. Готовить до готовности. Приятного аппетита)
ПОСТНЫЙ ПИРОГ С ВИШНЕЙ!
Ингредиенты:
1. Вишня без косточек - 500 гр
2.Сахар - 0,5 стакана
3.Масло растительное - 0,5 стакана
4.Мука пшеничная - 2 стакана
5.Вода -0,5 стакана
6.Разрыхлитель -1 ч.л
7.Ванильный сахар -20 гр
Способ приготовления:
1.В просеянную муку добавить разрыхлитель
2.Половину вишни пробить в блендере, соединить с сахаром и растительным маслом . Соединяем с мукой и вымешиваем тесто до консистенции густой сметаны.
3. Переливаем тесто в форму для запекания, предварительно смазанной растительным маслом.
4. Выкладываем сверху оставшуюся вишню и ставим выпекать. Выпекаем при t 180 в течении 40 минут
5. Готовый пирог остужаем и аккуратно достаем из формы. При подаче можно украсить сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
КАПУСТНЫЕ КОТЛЕТЫ!
Ингредиенты:
1.Капуста - 500 гр
2. Морковь - 500 гр
3.Вода - 100 мл
4.Растительное масло - 5 ст. л
Способ приготовления:
Моем очищенные овощи. Капусту тонко шинкуем , морковь трем на терке.
Подготовленные овощи складываем в кастрюлю с толстым дном, заливаем водой и доводим до кипения.После того как закипели наши овощи,добавляем растительное масло и тушим на среднем огне до мягкости овощей.
В тушеную капусту постепенно вводим манку и перемешиваем , чтобы не образовалось комочков. Солим , перчим по вкусу и тушим еще минут 10. С полученной капустной массы формируем одинаковые по форме котлетки , обваливаем в сухарях и жарим на раст. масле с двух сторон до золотистой корочки.
Приятного вам аппетита!
СУП - ПЮРЕ ИЗ ЗАПЕЧЕННЫХ ОВОЩЕЙ!
Ингредиенты
1.Тыква - 300гр
2.Лук - 1шт
3.Морковь - 2шт
4. Картофель - 4шт
5. Вода -2 ст
6. Масло раст., зелень
Способ приготовления
Чистим и моем овощи. Подготовленные овощи нарезаем на средние куски , выкладываем на противень смазанный раст. маслом , солим перчим по вкусу и запекаем в духовке при t 200 градусов 20 -25 мин.
Остужаем наши запеченные овощи.
Пробиваем овощи до однородной массы при помощи блендера . Получившееся пюре разводим водой до желаемой густоты . Солим перчим по вкусу. Ставим на медленный огонь, доводим до кипения, после чего варим еще минут 5 . Готовый суп -пюре посыпаем мелконарезанной зеленью, суп готов можно кушать.
Приятного аппетита!
ГРИБНЫЕ РУЛЕТИКИ!
Это невероятно вкусное блюдо, которое можно готовить не только в пост , но и в любой день.
Ингредиенты:
1. Вода 120 мл
2. Шампиньоны 200 гр
3.Мука 250 гр
4. Лук 1 шт
5.Морковь 1 шт
6. Томатная паста 2 ст. л
7. раст. масло 50 гр
8. Зелень
9. Соль,перец по вкусу
Способ приготовления:
В воде растворяем соль, добавляем раст.масло 2 ст. л , добавляем муку и замешиваем тесто.
Даем тесту отдохнуть минут 20 .Пока отдыхает тесто,будем готовить начинку.На разогретую сковороду с раст.маслом выкладываем мелко нарезанные грибы, лук и обжариваем 3 минуты. Затем добавляем тёртую морковь и обжариваем еще 5 минут. Солим,перчим по вкусу. Начинка готова .
Раскатываем тесто в тонкий пласт ,выкладываем на него остывшую начинку.Заворачиваем в рулет ,нарезаем на небольшие части и выкладываем в глубокую сковороду. Томатную пасту разводим в стакане воды, солим,перчим и заливаем наши рулетики.Готовим 30 мин. на среднем огне.Перед подачей украшаем нарезанной зеленью.
Приятного аппетита!
