Проверенный рецепт:
Мука - 1 ст ( 250 гр)
Сахар - 200 гр.
Яйцо - 4 шт.
Щепотка соли.
Разрыхлитель - 10 гр.
Ягоды ( любые) - 150/200 гр.
Густое ягодное или яблочное варенье - несколько ст. л.
Сахарная пудра - для посыпки.
4 яйца со щепоткой соли, взбить до осветления и пышности, постепенно добавляя сахар. Муку смешать с разрыхлителем, просеять, порционно ввести в яичную массу аккуратно перемешивая. Довести до однородности.
Форму выстелить пергаментной бумагой ( я смазываю сливочным маслом, слегка припыляю мукой). Выложить половину теста, распределить ягоды. Залить оставшимся тестом, сверху (чайной ложкой) капельно распределить любое густое варенье.
Выпекать в разогретой духовке ( в своей духовке выпекаю при среднем температурном режиме на втором ярусе, примерно 30 минут).
Готовность проверить деревянной шпажкой.
Готовую шарлотку присыпать сахарной пудрой.
Балуйте себя и своих близких вкусной выпечкой.
