На юге Польши очень популярен салат из огурцов с творогом. С вареной картошкой салат этот идет на обед, с хлебом-на ужин. Легкий незамысловатый, без большого количества калорий. Хранить долго в холодильнике нельзя, лучше после приготовления сразу есть.
Ингредиенты
- Два огурца средней величины
- Размятый творог 150 г
- Сметана (полстакана)
- Луковица
- Щепотка перца
- Соль по вкусу
- Укроп.
Два огурца средней величины режут кружочками и солят. Через несколько минут сливают избыток сока и смешивают огурцы с размятым творогом и сметаной. Должный вкус и аромат придает салату нарезанными колечками луковица и щепотка перца. Если у вас есть свежие помидоры можно измельчить их или нарезать пополам и добавить в салат для более насыщенного вкуса и яркого цвета.
Готовят его за полчаса до еды и в последний момент посыпают укропом.
Еще одна польская закуска: Медальоны из огурцов. На толстые кружочки огурца кладут чайную ложечку заправленного сметаной и смешанного с зеленым луком творога.
