ТОНКИЙ БЛИН - ЛЕГКИЙ ГОД ! ЦАРСКИЕ БЛИНЫ Без соды и без дрожжей.

Дорогие друзья, по поверью, в один из масленичных дней, надо приготовить стопку тонких блинов. Тонкий блин-легкий год. Я сегодня именно такие блины и приготовила, буду рада если и вам понравится рецепт и вы тоже приготовите

Рецепт:

молоко 1,5 литра

сметана жирная 160 гр

сахар 2 ст.л.

соль 0,5 ч.л.

яйца 3 шт

растительное масло 30 мл

мука 500 гр

У меня получилось 30 тонких блинов в диаметре 24 см

Порцию можно уменьшить На одну порцию рецепт: 500 мл молока 50-55 гр жирной сметаны 1 ч.л. сахара с горкой соль щепотка яйца 1 шт растительное масло 10 мл 160-170 гр муки.

Все соединим в одной миске , кроме растительного масла.

Перемешаем и оставим на полчаса,чтобы масса хорошо расстоялась, клейковина заработала,через 30 минут добавим растительное масло и можно жарить блины.

Вот такие блины, тонкие,красивые, а самое главное-вкусные.

Для начинки у меня была семга слабосоленая, сливочно-творожный сыр,укроп свежий и мидии.

Блин смазываем сыром,сверху рыба и укроп. завернем.

Так же и мидии. сначала смазываем блин сыром, потом мидии, укроп и завернем.

Вкусные, аппетитные блины готовы.

Приятного аппетита.