Ингредиенты:
- 200мл натурального апельсинового сока
- 200мл воды
- 2 столовые ложки апельсиновой цедры
- 500г гороха
- 1 морковь
- 1 картошка
- 2 зубчика чеснока
- половина чайной ложки соли
- 4 столовые ложки оливкового масла
- Свежая петрушка
Рецепт:
1. Моем апельсин и натираем его кожуру на крупной терке, должно получиться примерно 2 столовые ложки.
2. Натираем чеснок на средней терке.
3. Нарезаем картошку и морковь крупными кубиками. Для красоты блюда можно использовать фигурный нож.
4. Ставим кастрюлю на плиту и выливаем туда примерно 4 столовые ложки оливкового масла.
5. Высыпаем в кастрюлю натертые цедру и чеснок. Немного жарим (меньше минуты)
6. Добавляем картошку и морковь. Обжариваем в течении 2 минут.
7. Добавляем полкило гороха, перемешиваем. И добавляем 200мл натурального апельсинового сока и 200мл горячей воды.
8. Перемешиваем и закрываем крышкой. Готовым 25 минут на среднем огне.
9. Когда овощи размягчаться добавляем половинку чайной ложки соли.
10. После того как блюдо будет готово даем ему недолго настояться под закрытой крышкой.
11. Добавим петрушки, перемешаем. Готово.