Зачастую, нам хочется чего-нибудь сладенького, но лень идти в магазин. Не переживайте! Выход есть всегда. Я бы хотела ознакомить Вас с несколькими простыми рецептами сладостей и десертов.
Рафаэлло
Ингредиенты:
- Кокосовая стружка — 200 г
- Орех (можно любой, здесь мы используем фундук) —
- 30 Грамм Сгущенное молоко — 200 г
1. Нам понадобиться глубокая миска. Высыпаем в нее кокосовую стружку, затем туда же выливаем сгущенку.
2. Все это хорошенько переминаем. Должно получиться что-то вроде кашицы. Минимум один час даем ей постоять (можно оставить и на большее время).
3. Орехи использовать здесь можно любые, мы используем фундук. Обжарим и очистим орехи. В отдельную посуду насыпаем кокосовой стружки, возьмем орехи и сладкую массу.
4. Сформируем лепешечку из сладкой кокосовой кашицы (она должна быть вязкой и лепиться), орешек укладываем в середину. Сжимаем ладонь и получаем шарик.
5. Подправим его немного и обкатываем в сухой кокосовой стружке.
6. Проделываем это с каждым шариком. Укладываем на блюдо и подаем к столу. Десерт готов.
Тирамису
Ингредиенты:
- Маскарпоне — 250 г
- Кофе — 100 мл
- Печенье "Савоярди" — 12 шт
- Яйца — 3 шт
- Сахар — 160 г
- Ром или коньяк — По вкусу
- Какао — 3 Ст. ложки
- Мята — По вкусу (для украшения)
Завариваем кофе, ставим его остужаться. В кофе добавим немного коньяка или рома по вкусу (не перестарайтесь, алкоголя необходимо добавлять совсем немного, для аромата, он не должен перебивать вкуса других ингредиентов). Отделим белки от желтков. Взобьем белки с половиной сахара до крепких пиков. В отдельной миске взобьем желтки с другой половиной сахара в светлую пышную массу. Добавим к желткам маскарпоне, взобьем еще раз. Затем медленно и аккуратно перекладываем взбитые белки в сырную массу, перемешиваем снизу вверх. Должен получиться пышный светлый крем. Приготовьте порционные стаканчики или креманки. Обмокните печенье в кофе, выложите на дно стакана, на слой печенья выложите слой крема, повторите слои еще раз. Таким образом подготовьте все порции. Уберите десерт в морозилку на 40 минут или в холодильник часа на 1,5-2. Подавайте тирамису, посыпав через сито какао, и украсив мятой.
Домашнее ванильное мороженое
Ингредиенты:
- Сливки 35% — 400 мл
- Сгущенное молоко — 200 мл
- Ванилин — 1 Щепотка
Подготовьте необходимые продукты. Сливки и ванилин взбейте на максимальной скорости миксера до твердых пиков. Влейте сгущенку, перемешайте на низких оборотах. Выложите пышную массу в контейнер, накройте плотно крышкой. Поставьте в морозильник на 8 часов, удобно на ночь.
Молочный коктейль с мороженым
Ингредиенты:
- Молоко — 150 мл
- Мороженое — 50 г (пломбир)
- Сладкий сироп (любой) — 1 Ст. ложка
Подготовьте охлажденное молоко, мороженое (пломбир белый или шоколадный) и сироп. Соедините все ингредиенты в высоком стакане для взбивания. Взбивайте коктейль до появления пены. После разливайте по стаканам и сразу подавайте. Не менее удобно сложить все ингредиенты в чашу блендера и взбивать коктейль в нем.