Идеи возрождения казачьего виноделия и виноградарства сильны в Дубовском районе. В прошлой публикации мы говорили о винодельне Гусева из этого же района, а сегодня, как и обещали, продолжаем.
В интернете народ делится впечатлениями о винах винодельни "Покровская" Дубовского района Волгоградской области. Отзывы, надо сказать, отличные. Нашёлся один отрицательный, но старый. Вероятно, ещё в начале работы предприятия пробовали люди вино. А в основном хвалят за интересный вкус и букет, рекомендуют другим.
Главная святыня Дубовского района – храм Покрова Пресвятой Богородицы и одноименный святой источник дали название предприятию, а вода источника ещё и используется при производстве.
С 2014 года, совсем недавно по меркам вековых традиций виноделия, началась работа, и вот уже ООО «Дубовский ВИНОград» уверенно выходит на рынки под торговой маркой «Винодельня «Покровская».
А то, что в интернете впечатлениями о вине этой винодельни делятся не зря, подтверждают награды и высокие оценки экспертов, знаки отличия, полученные на российских специализированных конкурсах:
(I Международный винный конкурс им. Льва Голицына, Винная Россия, Винный Гид ПРОДЭКСПО, ХХII Дегустационный конкурс «ПРОДЭКСПО» 2020 и др.). Впервые предприятие такого направления из Волгоградского региона включено в престижный "Винный гид России"
Виноград выращивается на собственных корнях, подвергается минимуму обработок, а состав почв придаёт ему особенный вкус. Поэтому в апреле 2020 года предприятие было лицензировано на производство вина с защищенным географическим указанием – как подтверждение того, что продукция предприятия производится из винограда, произрастающего в винодельческом регионе «Нижняя Волга».
Площадь, принадлежащая предприятию, составляет 40 гектаров. На ней для производства выращиваются сорта винограда: Каберне-Совиньон, Ркацители, Кросностоп Золотовский, Мерло, Рислинг, Мариновский, Шардоне, Мускат. Сорта Красностоп, и Мариновский, которые являются результатом природного скрещивания или мутаций в определенных зонах, эволюционно приспособлены к местным условиям и используются как основа для лучших вин, Причем Мариновский - неукрывной сорт, который был выведен селекционером Потапенко специально под условия Волгоградского региона.
Производство полного цикла: от своих саженцев до переработки винограда и производства вин.
"Все оборудование, которое задействует винодельня «Покровская», только импортное, производства Франции, Италии, Испании и Болгарии" - говорит заместитель директора Елена Владимировна Евтеева.
Цех основного оборудования. Объем каждой цистерны составляет 30 тысяч литров, внутри них – происходит созревание вина.
Один из основных этапов – этикирование.
От сбора винограда до красиво упакованных бутылочек проходит не менее 6-7 месяцев. Полный цикл производства.
Конкретные цифры и сведения ниже взяты с сайта комитета сельского хозяйства Волгоградской области.
Производство наращивает обороты: если в 2018 году было собрано 31,5 тонн винограда и выпущено 10 тыс. штук бутылок вина, то в 2020 году предприятие намерено собрать как минимум 125 тонн для производства 41 тыс. штук конечного продукта.
В 2019 году руководство предприятия привлекло инвестиции на восстановление виноградных насаждений, покупки сельхозагрегатов, химических средств, благодаря чему урожайность 2019 года выросла в 4 раза по сравнению с предыдущими годами. В будущем планируется расширение площадей закладки до 100 га и повышение урожайности до 10 т/га.
В течение 5 лет предприятие планирует выйти на максимальную мощность. Дальнейшее направление развития – строительство завода «игристых вин» мощностью 1 млн дал в год стоимостью 1 млрд рублей.
Сегодня купить продукцию ООО «Дубовский ВИНОград» можно в торговой сети «Зельгрос», «Кэш энд Керри», «Лента», «Покупочка», торговой сети алкомаркетов «Бристоль», магазинах розничной торговли, а также в магазине фирменной торговли на территории ООО «Дубовский ВИНОград».
Руководитель рабочей группы проекта «Винный гид России» Роскачества Артур Саркисян очень тепло отозвался и о наших виноградарях и о перспективах отрасли в целом: "Нижняя Волга - регион белых вин. В нем - интересное сочетание почв, климата. Этот регион непростой для работы виноделов. Очень жаркое лето. Важная история - виноград на собственных корнях. Таких регионов в мире единицы! Самобытный стиль, который можно и нужно развивать. Много пассионарных людей в виноградарстве, настоящих фанатов своего дела"