Эта капуста выделяется из всех капуст.Помните,что о ней в шутку писал Марк Твен: " Цветная капуста - это та же капуста,но с высшим образованием" А потому она более капризна,требует большего к себе внимание.Цветная капуста выращивается так же как и ранняя капуста.
Капусту сеем в теплицу ранней весной,как растает слой грунта.Если нет теплицы можно посадить дома на рассаду,с учётом пересадки в грунт в начале апреля.Как только семена взойдут,сразу пересаживаем ростки на постоянное место,не ждём не выращиваем рассаду.На каждое растение одеваем пластиковую бутылку с отрезанным дном и горлом. ( как на фото ниже).Бутылки не для полива,в дальнейшем они будут служить для удержания слоя травы,которой нужно будет мульчировать грядку.Трава не должна косатся стеблей растений.
После высадки ставим дуги и укрываем спанбондом, на первое время я применяю спанбонд плотностью 60,но можно и 42.Как только появится первая трава и её можно будет косить,начинаем мульчирование.Слой мульчи чем больше тем лучше,обрезанные бутылки не дадут касаться стеблей растений. Раскладываем скошенную траву по всей грядке,а не только в междурядье. Поливаем не под корень а хорошо проливаем всю грядку,лучше поливать два раза в неделю. Спанбонд не снимаем,при желании его можно заменить на менее плотный.
В дальнейшем он будет защищать от перегрева. Мульча даст растениям всё необходимое,не каких подкормок не требуется. При покупке семян цветной капусты,обращайте внимание на надпись,на пакете должно быть написано: головки капусты,полностью закрыты внутренними листьями. Капуста закрывает качан сама,и только когда кочан вырос,мы его сможем увидеть. Залог хороших крупных кочанов в том что при высадке рассады на постоянное место,возраст сеянцев не должен превышать 20 дней.
Сорта цветной капусты которую я выращивал и могу с уверенностью рекомендовать это: Спейс Стар F1 головка этого сорта обычно вырастает от 2 до 3 килограмм. Сорт Балдо F1 созревает через 55 - 65 дней. Так же сорт Кул F1 срок созревания 60 - 65 дней. Все эти сорта раннеспелые,устойчивы к перепадам температур.Кочаны сортов Балдо и Кул вырастают до 1,5 килограмма. Ещё один сорт цветной капусты,который я буду выращивать в этом году: Кораллы Клары это средне-спелый сорт не гибрид,головка округлая,очень плотная,фиолетова-пурпурного цвета.Масса кочана составляет 1,5 килограмм.