Панкейки — это американские блинчики с пышной, пористой структурой. Традиционно панкейки готовят на завтрак, а сверху поливают кленовым сиропом или джемом.
Их особенность в том, что выпекаются панкейкии на сухой сковороде, без добавления масла. При всем этом они ни чуть не хуже наших русских блинов! И, к тому же готовятся очень быстро. Это и правда идеальное лакомство для позднего воскресного завтрака!
Предлагаю вам попробовать рецепт простых панкейков на молоке. Они получаются пышными, с прекрасной пористой структурой и очень вкусными. На столе они не задерживаются.
Самые вкусные такие простые панкейки на молоке в теплом виде с джемом, сметаной или медом. А еще к ним можно подать ягоды, нарезанные фрукты или приготовить сладкий соус.
Обязательно попробуйте этот простой рецепт американских блинчиков, вам тоже понравится!
Ингредиенты:
- молоко - 250 мл
- мука - 230 г
- яйца - 2 шт.
- сахар - 60 г
- разрыхлитель для теста - 8 г
Пошаговый рецепт
1. В миску разбиваем 2 яйца и добавляем сахар. Все немного взбиваем.
2. Сюда же добавляем молоко и опять перемешиваем.
3. К получившейся смеси высыпаем половину муки, разрыхлитель и перемешиваем до однородности.
4. Добавляем оставшуюся муку и окончательно вымешиваем тесто.
5. Жарить панкейки нужно сразу же после приготовления теста. Жарим на огне, немного меньше среднего.
Наливаем на сухую, ничем не смазанную сковороду половину половника теста и немного его распределяем, чтобы панкейк получился круглый.
6. Примерно через полминуты, как только начнут появляться пузыри, сразу же переворачиваем панкейк на другую сторону. Ждать пока вся поверхность покроется пузырями не нужно.
На другой стороне панкейки жарим еще примерно полминуты.
7. Из этой порции теста у меня получилось 10 пышных и очень вкусных панкейков.
Панкейки подаем на стол с медом, джемом или сладким соусом.
Это простой, быстрый и вкусный вариант завтрака, который сможет приготовить каждый.
Видеорецепт
Рецепт взят с моего кулинарного сайта gotovimop.com
