Данный совет подходит для молодого картофеля
Вы слышали о картофельной кожуре в качестве закуски или, возможно, смотрели фильм Netflix "литературное общество Гернси и картофельная кожура ". В любом случае, вы, вероятно, знаете, что картофельные шкурки совершенно съедобны—вы просто хотите хорошо очистить их, чтобы избавиться от грязи и грязи, которые они накапливают. Но, может быть, вы никогда не связывали эти остатки картофельной кожуры с прелестями дважды испеченной картофельной кожуры, загруженной сметаной, сальсой или сыром.
Когда вы чистите картофель, вы, по сути, делаете всю работу, чтобы сделать очень вкусные хрустящие кусочки картофельной кожуры. Все, что вы делаете, это бросаете эти кожуры в масло и соль, жарите их в 230- градусной духовке, пока они не станут красивыми и хрустящими, и у вас есть идеальная бонусная закуска или закуска для людей в вашей жизни, ожидающих, когда будет готова другая часть картофеля. На вкус они напоминают супер хрустящую картошку фри, и они определенно не испортятся с добавлением зеленого лука или других полезных для картофеля приправ.
Это не только предотвращает отходы на вашей кухне, но и имеет много питательных преимуществ . В конце концов, в кожуре содержится столько же питательных веществ, сколько и в мякоти картофеля—примерно столько же белка, витамина С и железа. Это означает, что когда вы чистите картофель и просто компостируете или выбрасываете кожуру, вы сбрасываете половину питательных веществ картофеля. Это плохая сделка для вас и для картофеля! Так что берегите свою кожуру и дайте вам и вашему картофелю больше шансов выполнить свою судьбу.