Масленичная неделя в разгаре! А какая же Масленица без блинов🥞?!!
И у меня для вас есть отличный рецептик этого блюда! Даже на следующий день после приготовления эти блинчики остаются нежными, мягенькими и такими же вкусными!😋
Прекрасно сочетаются с любыми сладкими и несладкими начинками!👌
Нам понадобится:
- кефир 500 мл
- мука 400 мл
- кипяток 200-250 мл
- яйца 2 шт
- сахар 2 ст. ложки
- сода 1 ч. ложка
- соль 1/4 ч. ложки
- масло растительное 2 ст. ложки в тесто + для обжаривания блинчиков
Что делаем:
В глубокой миске соединяем сахар, соль, яйца и кефир. Всё хорошо перемешиваем.
К смеси постепенно добавляем просеянную муку и хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.
В кипятке гасим соду, вводим его в тесто и опять хорошо перемешиваем. Если тесто густое, добавляем ещё немного кипятка до получения нужной консистенции (мне нравятся тоненькие блинчики, поэтому делаю тесто достаточно жидкое).
Добавляем в тесто растительное масло, хорошо перемешиваем и оставляем его минут на 10-15 настояться.
Жарим блинчики на хорошо разогретой, смазанной маслом, сковороде с антипригарным покрытием (у меня d=21 см) с двух сторон до красивого румяного цвета.
Вот и всё! Наши обалденные блинчики на кефире с кипятком готовы!👌
Зовём быстрее всех к столу и наслаждаемся!🥰
Больше всего я люблю блинчики с икрой и фаршированные сыром и ветчиной!😋 А из сладких начинок - сочетание сметаны с вареньем!🥰
А у вас какие предпочтения в блинной истории?
Обязательно делитесь в комментариях👇🏻, а то вдруг я ещё чего-то не пробовала!
Всех с наступающей Масленицей и
приятного аппетита!❤️