Когда я впервые приехала в Испанию, я разочаровалась в местной кухне. Современной работающей в офисе девушке, которая постоянно боролась с лишним весом и “сидела” на мясе, рыбе и салатах с постоянным ограничением углеводов, есть в испанской семье было нечего.
⠀
По пути из аэропорта мы остановились в придорожном ресторанчике, чтобы перекусить с дороги. Я была очень голодна. Выбрать было не сложно, вернее нечего. Кроме вина. Но дико хотелось поесть чего-нибудь вкусного, мы же в Испанию приехали. Все было жареное, жирное и с хлебом. Салата в меню не было, пришлось есть бокадильо. Так я познакомилась с испанской кухней.
Много блюд во фритюре, начиная от картошки фри до испанских крокетов и пирожков эмпанадас, креветок, колец кальмара в кляре. Это вкусно, но жирно для человека, который питается всю жизнь по-другому.
⠀
Так мигас - блюдо состоит из хлебных крошек, чеснока и колбасы чорисо. Я попробовала его недавно, есть не смогла. Съела только всю колбасу и чеснок.
⠀
Также чесночный суп, где главными ингредиентами являются чеснок, вчерашний хлеб, бульон, копченая паприка и яйца. Готовлю его для Пако часто, сама не ем. Для меня все таки это странная еда.
⠀
Конечно же здесь много рыбы и морепродуктов, вкуснейшие овощи и фрукты круглый год. Нет нужды ничего замораживать, у меня в морозилке лежит только лед. Думаю, что наша еда зависит от наших вкусовых предпочтений, которые уже сложились в течении жизни.
⠀
Я потихоньку адаптируюсь и в списке блюд на каждый день кроме блюд русской, белорусской, итальянской кухонь появляются также испанские. Все таки испанец в доме живет, чтобы не отощал.