Огородники не обращают внимание на культуры, не встречающиеся на огороде. А если это трава - вообще пройдут мимо. Позвольте познакомить с люцерной – многолетней бобовой культурой, которая влюбит и найдет себе место на участке.
Давайте познакомимся
Люцерна многолетнее растение семейства бобовые. В мире насчитывается более 100 разновидностей. Но в наших широтах она представлена тремя основными видами – посевная, серповидная и желтая. Родина люцерны азиатский регион, дикие формы встречаются у Средиземного моря и на Балканах. Известна она с 6-го века нашей эры – ее использовали для выпаса лошадей.
Основное использование люцерны на планете – корм для скота. Ее скармливают в свежем, силосованном, сушенном и гранулированном виде. Животноводы ценят ее за высокую урожайность – 750 ц/га, многоукосность – до 6 укосов и долголетие – до 10 лет. Любят лакомиться ее кролики, свиньи, коровы, лошади, козы и даже куры с удовольствием поклюют сочную зелень. Цветущая люцерна является отличным медоносом.
А на огороде она для чего?
У серьезного дачника может возникнуть вопрос – а зачем мне на огороде люцерна? Если она приглянулась животноводам, то пусть они ею и занимаются. Но найдется ей применение и на огороде.
Сидерат
Благодаря симбиозу корневой системы люцерны с клубеньковыми бактериями при ее возделывании в почве происходит накопление азота и органического вещества. Измельченная, заделанная в почву зеленная масса люцерны служит прекрасным «кормом» для почвенной микрофлоры и разлагаясь обогащает ее, за одно улучшая водные и воздушные свойства.
Решив использовать люцерну в качестве сидерата стоит учитывать некоторые особенности – в первую очередь то, что растет она на одном месте несколько лет. Это значит, что применять ее в качестве сидерата стоит на выделенном их огорода участке хотя бы 2-3 года.
Например, имея кусок земли с крайне низким плодородием можно вносить в него высокие дозы удобрения, а можно посеять люцерну и дать отдохнуть несколько лет. Корни люцерны накопят азот, регулярно скашиваемая зеленная масса обогатит почву органикой и после разделки и запашки люцерны Вы получите отличный участок.
Компост
Возделывая люцерну на «вспомогательном участке» - брошенный огород соседа, например, Вы получаете источник замечательной органики для компостной кучи. С 10 соток за сезон в компостную кучу отправится 2-3 тоны зеленной массы, богатой белком и прекрасно разлагаемой. Скашивайте ее триммером, чтобы сразу измельчить, укладывайте равномерно в компост и посыпав золой ждите отличной органики.
Как посеять?
Семена люцерны легко приобрести в любом садоводно-огородном магазине. Обычно ее продают фасовкой по 200-500 грамм. На одну сотку достаточно 200 – 300 грамм. Но трудность в том, что она мелкосеменная и высеять на 100 м кв ее трудно. Чтобы справиться с такой незадачей смешайте ее с влажным песком или гранулированными удобрениями.
Участок под посев люцерны должен быть идеально очищен от сорняков – она медленно всходит (часть семян вообще прорастает на следующий год), а потому не может конкурировать с сорной растительностью. Перекопайте участок, выровняйте поверхность – крупные комки «разбейте» граблями, разбросайте семена и хорошенько забороните. Удобрения можно не вносить – вы ведь не за урожаем гонитесь, а азот для люцерны вообще противопоказан.
Уход за люцерной прост – скашивать можете начинать при достижении высоты 10-15 см. Обязательно подкашивайте на зиму - за 30-40 дней до наступления морозов на высоту 5-6 см. Если хотите гарантированной перезимовки, то подкормите незначительными дозами фосфора и калия – 5 кг на сотку.
И покушать можно.
Молодая люцерна полезное лакомство и для человека. Сказать, чтобы ее вкус прямо восхищал не могу, но вот удивить гостей оттенком вкуса и оригинальностью вполне получится.
Люцерна содержит Фтор, а потому ее употребление в пищу положительно сказывается на состоянии зубов. Полезно ее употребление и людям страдающим сахарным диабетом.
Салат из люцерны
Один стакан молодых листьев люцерны. 2 варенных яйца. Огурец. Укроп и лук. Сметана.
Люцерну вымыть и мелко нарезать. Измельчить яйца, лук и укроп. Все это перемешать и заправить сметаной. Соль и специи добавлять по вкусу.
Вообще же молодые листочки люцерны – а кушают по преимуществу их – хорошая добавка в любой зелёный салат.
Так что сейте люцерну на огороде или просто насобирайте ее в лугах и полях и угоститесь полезной травкой.
