Тем, кто собирается в горы и их желудкам важно знать, чем их будут потчевать. Русским людям не всегда легко перенести швейцарский сырный удар, поэтому внимайте: )
⠀
В горных деревушках или на вершинах всегда есть типичные швейцарские ресторанчики, а иногда только они и другого не найти. Если Вы приехали на неделю в горы, будьте готовы к засилью сыра, хлеба, ветчины, колбас, картошки и масла. Овощи встречаются в салате с кислой уксусной заправкой и их сложно уловить в махине салатных листьев.
А теперь к горным блюдам:
⠀
Фондю- родом из кантона Фрибург, г. Грюйер. Нежнейший швейцарский сыр, лениво растопленный на медленном огне… подают с хлебом, кусочки которого обмакивают в сыр и наслаждаются. Пост про виды и особенности фондю ещё будет в моем профиле: )
⠀
Раклет (плавленый сыр) из кантона Вале (Valais) Валлис-как его кличут в немецкой части
⠀
Крут де фромаж- запечённый кусочек хлеба с сыром раклет, ветчиной и яйцом сверху.
⠀
Решти- натёртый на средней терке жареный картофель на сливочном масле, конечно же с сыром и ветчиной- вариация в горах.
⠀
Макароны по-пастушески с яблочным пюре- в базовый входят картофель, макароны, сыр и репчатый лук, могут добавить ветчину. Везде по-разному.
⠀
Мясная тарелка- ассорти из местных колбас, вяленого мяса, сосисона, бекона, сыра и хлеба с маслом
⠀
Суп де шале- Корнеплоды, ароматный бульон, молоко и, конечно, местный сыр.
⠀
Это основные блюда, которые можно встретить в швейцарски