Добрый день! Сегодня расскажу вам о приготовлении чипсов в домашних условиях.
Картофельные чипсы
Считается, что первые картофельные чипсы были приготовлены в качестве шуточного блюда. Предлагаем вам побаловать своих близких, приготовив вкусную хрустящую закуску – картофельные чипсы.
Продукты
Картофель - 250 г
Масло растительное - 1 л
Соль - 1 щепотка
Пошаговый фото рецепт Картофельные чипсы
Подготавливаем продукты для картофельных чипсов.
Как приготовить чипсы в домашних условиях:
250 грамм картофеля чистим.
Моем и нарезаем пластинками, толщиной 1,5 миллиметра. Вручную это сделать практически невозможно, поэтому воспользуемся шинковкой.
Нарезанный картофель кладем в миску и промываем два-три раза холодной водой или промываем холодной проточной водой.
Откидываем на дуршлаг, выкладываем на бумажное полотенце и хорошо обсушиваем. Это очень важный момент, картофель нужно хорошо обсушить.
В 4 литровую кастрюлю наливаем 1 литр растительного масла, разогреваем до температуры 180-190 градусов Цельсия.
Закладываем подготовленный картофель и жарим, время от времени перемешивая, до золотистого цвета.
Картофель должен получиться очень хрустящим и слегка зарумяненным.
Готовые чипсы выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир, слегка присаливаем и подаем очень вкусные, хрустящие и красивые чипсы к столу.
Картофельные чипсы подают к столу как самостоятельную закуску, используют в приготовлении разнообразных салатов и подают к пиву.
Приятного аппетита, и хорошего вечера!