Масленица славится блинами. У каждой хозяйки есть свой рецепт, да ещё и не один. Вот и я к вам сегодня с очень вкусными блинчиками! Необычны они потому, что сырные. В эпоху стритфуда и полного разнообразия еды обычные блинчики уже не заманивают молодое поколение, поэтому нужно придумывать что-то нестандартное.
Нам необходимо взять:
- молоко 1,5 стакана;
- яйца 2 штуки;
- мука 1 стакан;
- соль 0,5 чайные ложки;
- разрыхлитель 1 чайные ложки;
- сыр 150 грамм;
- укроп, растительное масло.
А теперь надо смешать молоко, яйца, соль. Добавляем понемногу муку, затем разрыхлитель. Хорошо размешиваем. Натираем на мелкой терке сыр и отправляем в полученную массу. Если сыр не самый дорогой, то его лучше чуть-чуть подморозить - так его удобнее натирать. Кладём туда же мелко нарезанный укроп. И всё хорошо промешиваем. Получилась блинная масса. Теперь выпекаем блинчики как обычно - на раскалённой сковородке, смазывая ее немного маслом. Каждый - с двух сторон до схватывания массы и румяного цвета. На выходе получаются тонкие нежные блинчики с сырными мягкими прослойками, в общем это стоит попробовать.
Еще помимо классического - блины + варенье или блины + сметана - я люблю заворачивать в них всяческие начинки. Сыр и ветчина, грибы и сыр, сыр и помидоры, соус песто, творожный сыр, вареное яйцо и зелень. В общем блины - это широченное поле для экспериментов. И Масленица - это шикарный повод попробовать сделать многие из них.
Фантазируйте и приятного аппетита! С праздником! А в комментариях делитесь: какие блины будете готовить вы на эту Масленицу?