ЗАКУСКА ИЗ СЕЛЬДИ.
Ингридиенты:
-селедка,
-огурец,
-красный перец,
-яйцо- 1шт,
-лук -1шт,
-зелень (укроп, петрушка -по вкусу),
-морковь- 2шт,
-жилатин
-майонез.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Берем 1 селедку и разбираем на 2 филе без костей. Огурец порезать тоненькими пластинками. Берем половину красного перца и нарезаем его квадратиками. Вареное яйцо и вареную морковь нарезать на маленькие кубики. Зелень мелко порезать. Замочить 1ст.л растворимого желатина в 100гр. кипятка ,размешать до полного растворения . Хорошо смешать 3-4ст.л майонеза с 2-3 ложками раствора с желатином. Смешать с подготовленной нарезной начинкой для рыбы ( огурец и перец красный оставляем и не смешиваем с майонезом). Теперь берем пищевую пленку и на нее будем собирать слоями: Половина филе,половина яично- морковной смеси, половина пластинок огурца и перца.Теперь повторяем: вторая половина яично-морковной смеси ,вторая половина пластинок огурцов и вторая половина филе сельди. Плотно завернуть в виде колбаски или прямоугольника при помощи пищ.пленки края завязать .Убрать в прохладное место.
