У меня уже есть рецепт блинов на молоке. Что ж. А теперь в отряд вошли ещё и блинчики на кефире! Так что наш арсенал на масленицу (да и не только на неё) пополнился. Покажем всем, на что мы способны?
Ингредиенты:
- 3 яйца
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки соды
- 1 ст. ложка сахара
- 2 ст. ложки растительного масла + для смазывания
- 160 г муки
- 500 г кефира
Приготовление:
1. Взбейте яйца, соль, соду и сахар. Добавьте масло, по половине просеянной муки и кефира. Тщательно перемешайте.
2. Внесите оставшуюся муку и кефир и ещё раз перемешайте до однородности. Дайте тесту настояться 15 минут.
3. Смажьте сковороду маслом и хорошенько разогрейте. Распределите по ней тонкий слой теста и обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.
! Периодически сковороду нужно снова смазывать маслом.
Вот и блинчики готовы. Можно кушать их как с начинкой, так и без. А можно со сгущенкой, если вы сладкоежка.
Приятного аппетита!