Кто из нас не любит блины? Их любят все: и дети и взрослые, и пожилые. В нашей стране они очень популярны особенно весной, во время Масленицы. То есть как раз сейчас.
Всем известно, что блинные угощенья – это вкусная и сытная еда. И что их можно употреблять и как самостоятельное блюдо, и как десерт, а ещё можно подобрать или приготовить к ним начинку.
Вот о парочки начинок из того что было в холодильнике и будет коротенький рассказ.
Знатоки праздничных гуляний и застолья утверждают, что на Масленицу не было принято готовить начинку для блинов из мясных продуктов. Зато из яиц, рыбы, круп, грибов, овощей, молочных продуктов (творога, сыра) готовили самую разнообразную вкусную начинку для блинов.
Но времена меняются и сейчас разнообразных начинок стало намного больше чем в былые времена.
Решили и мы с любимой отметить первый день Масленицы блинами с начинкой. Договорились, что она печёт их, а я делаю начинку.
С приготовлением теста для блинов было всё понятно (молоко, яйца, мука масло, всё было в наличии), а вот с начинкой возник вопрос.
альбом можно полистать
Вопрос был в том, что популярных продуктов для этого в холодильнике не оказалось. Начинять банально гречкой не хотелось. Ехать в магазин уже было нельзя (8 марта начали отмечать), а идти было лень.
Почесав затылок и открыв очередной раз холодильник я вспомнил о существовании солёной красной рыбы (покупали к празднику, но не открыли), нашелся ещё сыр для сэндвичей, а также последнее яйцо. В морозилке очень кстати оказались замороженные крабовые палочки.
Вот это всё и пригодилось для первого дня Масленицы.
альбом можно полистать
Если честно, то мне больше понравились с крабовой начинкой, а вот вкус рыбы масляные блины слегка забивали.
На самом деле рецептов блинов существует множество, такое же множество рецептов и начинок к ним, а сколько существует вариантов их сворачивания и подачи....Здесь же я поделился начинкой блинов на скорую руку, из того, что нашёл в холодильнике.
Кстати если к крабовой начинки добавить тёртый огурец да кукурузки, то в блинах уже будет крабовый салат.
А такое блюдо может стать на вашем столе универсальным как для обычного ужина или завтрака, так и для праздничного угощения.