До недавнего времени кокосовый напиток ассоциировался в первую очередь с азиатской кухней и его можно было найти в основном на прилавках с экзотическими продуктами. Сегодня он доступен в большинстве магазинов и многие повара готовят его, не выходя из собственной кухни. Что можно сделать с кокосовым напитком? Его использование выходит далеко за рамки типичных деликатесов восточной кухни. Сливочная текстура и приятный аромат делают кокосовый напиток идеальным для готовки.
Что такое кокосовый напиток?
Кокосовый напиток изготовлен из мякоти кокоса, смешанного в правильных пропорциях с водой. Он отличается белым цветом и довольно густой консистенцией, поэтому идеально подходит для самых разных блюд: от коктейлей и супов до рагу и тушеных блюд. Это очень хорошая альтернатива коровьему молоку. Его кокосовый аромат фантастически подчеркивает вкус многих продуктов, но не доминирует над ними. Так что же делать с кокосовым напитком? Есть много возможностей!
Коктейли и смузи
Их можно рассматривать как способ быстро позавтракать, перекусить днем или на десерт . Все, что вам нужно, это несколько фруктовых и овощных ингредиентов, блендер и порция восхитительного коктейля будет готова за несколько минут. Когда кокосовый напиток будет одним из ингредиентов, все станет более сливочным. С чем его совместить? Идеально сочетается с банановым, апельсиновым и ананасовым соком. Также пригодятся персики, манго , клубника и авокадо. Овощной смузи с кокосовым напитком? Обязательно возьмите шпинат, капусту или сельдерей.
Супы
В тайской кулинарии очень часто используется кокосовый напиток. Она славится своей остротой, которую кокос отлично уравновешивает. Блюда острые, но в то же время все ингредиенты составляют единое целое. Кокосовый напиток обогатит любые овощные кремы и заменит сливки или натуральный йогурт. Прекрасно сочетается с такими привычными продуктами, как брокколи или цветная капуста. Кукурузный крем и суп из чечевицы в сочетании с кокосовым напитком также имеют прекрасный вкус. Будьте готовы к экспериментам!
Идея на ужин
Как насчет кокосового напитка как части основного блюда? Здесь тоже много вариантов! Составлять веганское и вегетарианское меню будет намного проще, если использовать кокосовый напиток. Для чего использовать этот ингредиент при приготовлении ужина? Прекрасно сочетается с индийским карри с овощами, бобовыми, рисом и крупой. Хорошо сочетается с мясными блюдами, включая птицу, рыбу и морепродукты. Тушеные блюда с говядиной или свининой приобретают более интригующий, экзотический характер.
Десерты
Кокосовый напиток понравится каждому гурману. Рекомендуем включать его в рецепты блинов. Тесто будет ароматнее и нежнее. Что делать с кокосовым напитком, чтобы очаровать любителей сладкого? Пудинги и панакота просто великолепны. Кокосовый напиток станет восхитительным творожным акцентом в чизкейке. Песочное печенье, обильно посыпанное кокосовой стружкой, исчезнет с тарелок в мгновение ока.
Немного экзотики каждый день
Не позволяйте экспериментам с кокосовыми напитками останавливаться на кокосах. Намного интереснее будет подать на ужин Amok Moan - камбоджийского цыпленка с обилием ароматных специй. Кулинарное путешествие продолжается! Мы представляем бразильского цыпленка с кокосовым напитком, который также понравится птицы.
В рецепте филе свинины в ореховом соусе также присутствует кокосовая стружка. Не бойтесь сочетать его с большим количеством растительных ингредиентов. Пекинская капуста с кокосовым напитком - особое лакомство! Вы ищете блюдо, идеально подходящее для холодных дней, и в то же время не знаете, что делать с кокосовым напитком? Тыквенно-кокосовый суп является хитом осенних меню. Вам нужна идея простой, но стильной закуски? Попробуйте рецепт шашлыков из кокосовых креветок и каждый банкет будет успешным.
источник: https://o-daeda.ru/chto-prigotovit-iz-kokosovogo-moloka/
