Приветствую, дорогие мои!
Ко мне в гости часто приезжают мои любимые внуки. Как и все детки, они любят конфеты и сладкую выпечку. Но не любят кисленький кефир, йогурт без сахара. А молочные продукты необходимы и полезны для ребёнка. Поэтому, как заботливая бабушка, я нахожу такие рецепты блюд, которые позволяют собрать не слишком любимые, но полезные ингредиенты во вкусном блюде для детишек.
Сегодня мы с вами приготовим молочный мусс, который нравится малышам. Готовить его буквально 5 минут! Абсолютно ничего сложного, но результат выше всяких похвал: съедается детьми такой десерт с удовольствием.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
· 0,5 литра кефира или ряженки;
· 0,5 банки сметаны жирностью 15-20%;
· 1/3 стакана сахара (можно класть по вкусу, делать более сладким мусс или менее);
· 0,5 пакетика ванильного сахара или ванилина;
· 1 столовая ложка с горкой быстрорастворимого желатина.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Предварительно размешиваем желатин в 0,5 стакана воды согласно инструкции на упаковке. Отставляем желатин, занимаемся молочной смесью: выливаем кефир или ряженку в миску или кастрюльку, добавляем сметану и размешиваем.
2. Добавляем сахар и ванилин, размешиваем.
3. На высокой скорости взбиваем миксером молочную смесь минуты 3, на поверхности появятся пузырьки.
4. Предварительно растворённый в воде желатин тонкой струйкой вливаем в будущий молочный мусс, продолжая взбивать миксером ещё 1 минутку.
5. Готовую молочную смесь разливаем по формочкам. У меня это пиалочки стеклянные и детская тарелка.
6. Ставим смесь в холодильник. Где-то 1,5 часа нужно, чтобы мусс застыл.
В итоге у нас получается очень вкусное молочное лакомство. Сладкий молочный вкус обладает некоторой кислинкой и ванильным ароматом. Я и сама люблю этот десерт, не только внуки. Мне лично больше нравится вариант с ряженкой.
Сверху мусс можно украсить ягодками по сезону, тёртым шоколадом, изюмом. Ваша фантазия и желание. Но и без дополнений такой десерт очень вкусный.