Существует огромное количество способов приготовить голубцы. Сегодня расскажу как приготовить капустные рулеты необычной формы, что бы удивить свих гостей и родных. Блюдо украсит праздничный стол и внесет разнообразие в рацион питания.
Ингредиенты:
Капуста белокочанная- 1 штука
Лук- 2 штука
Подсолнечное масло- 3 столовые ложки
Рис- 2 стакана
Томатная паста- по вкусу
Соль- по вкусу
Процесс приготовления:
Вымытую и обсушенную капусту поместите в пакет и на сутки отправьте в морозилку. По истечении этого времени достаньте капусту удалите кочерыжку и отделите листья.
Мелко нарежьте лук, обжарьте его на сковороде с толстым дном и высокими бортиками до прозрачного состояния. После этого добавьте томатную пасту и перемешайте ее с луком. Добавьте предварительно хорошо промытый рис, посолите, поперчите и залейте 100 мл воды. Приправьте специями по вкусу и потушите его.
С капустных листьев удалите все неровности. По всей их длине распределите рисовую начинку и сверните рулетами. сформируйте из каждого рулета "улитку".
В сковородку где жарился лук поместите наши голубцы. Горячую кипяченую воду смешайте с томатной пастой. Залейте в сковороду так что бы жидкость полностью покрывала "улитки" . Прикройте их сверху цельными капустными листьями, прижмите тарелкой и накройте сковороду крышкой.
Тушите блюдо на медленном огне примерно один час, пока жидкость не испарится.
Диетические голубцы готовы! Можно подавать со сметаной зеленью и измельченным чесноком.