Привет!
Есть у меня приятельница, которая готовит правильный плов. В настоящем казане, тратит на приготовление часа 3. Получается очень вкусно! Она давно не работает, есть время на долгое колдунство. Но я не готова столько времени колдовать.
Поэтому постепенно пришла к своему рецепту. Ниже расскажу. А вы знали секрет риса? Чтобы он был рассыпчатый? Надо просто промыть его раз 6-7 проточной водой и только потом варить.
Так вот, мой не правильный плов со свининой, и это тоже, разумеется, не правильно))).
Нам понадобится:
- свинина
- лук, просто порезать (я кладу много)
- морковь, натереть (тоже кладу много)
- имбирь (немного, а то у вас получился имбирный пряник вместо плова)))
- чеснок
- рис
- зелень (кладу много)
- специи (здесь колдует муж)
- сушеный барбарис (смотрите в отделе со специями)
Приступаем. На сковороду немного масла, лук, морковь, имбирь. Чеснок пока не кладем. Это позже. Далее мясо, режем небольшими кусочками. Солим и накрываем крышкой.
Пока можно позвонить маме, нет, это долго. Подруге тоже долго))). У вас есть минут 10 максимум.
Промоем пока рис. Открываем сковороду, любуемся на процесс. Перемешиваем. Выкладываем рис, доливаем воды. Разравниваем. Прибавляем газ, ждем кипения и убавляем огонь.
Теперь досаливаем, специи посыпаем, чеснок зубчиками втыкаем в рис. Кидаем барбарис. Далее зелень. Режем и кладем, но пока не перемешиваем. После того, как вы выложили рис и разровняли не перемешиваем!
Накрываем. Мы молодцы! Будет вкусно!
Еще минут 15 на медленном огне и все будет готово. Можно в последний момент капнуть немного соевого соуса, но не перемешивать. Перемешиваем только перед подачей. На минутку накрываем. Принюхиваемся))). Волшебно!
Такой вот рецепт неправильного плова за 30 минут. Это время максимально.
Этот неправильный мёд, ой, плов, можно готовить с курицей или индейкой. Время приготовления не будет отличаться, в общем-то.
Такой вот рецепт. Быстро, все неправильно, но получается вкусное блюдо.
Как у вас с этим? Любите быстрые рецепты? Или все красиво, долго и с этапными фотографиями?
Простите, если нечитаемо. Четвертый день у соседей перфоратор с утра до ночи. Некоторая спутанность мыслей присутствует…
Всем моря, на бурунчики смотреть срочно)). Терапия такая.
Спасибо, что дочитали.
