Масленица в самом разгаре, и можно без зазрения совести наслаждаться блинами всю неделю, попробовать их разные вариации и с разными начинками. Ловите рецепт гречневых блинчиков и не забывайте подписываться)
🌱3 яйца+2 желтка
🌱1 ч л соли
🌱2 ч л сахара
🌱100 г пшеничной муки
🌱150 г гречневой муки
🌱500 г молока тёплого
🌱около 400 г кипятка
🌱5 с л растительного масла +для смазывания сковороды
🌶Взбейте яйца с желтками, сахаром, солью, молоком . Просейте 2 вида муки ,ещё раз взбейте, тонкой струйкой введите крутой кипяток и хорошо перемешайте ( тесто жидким получается) , в конце добавьте 5 с л масла и перемешайте.
🌶Сковороду для блинов раскалите на сильном огне, предварительно смазав маслом. Выпекайте блинчики с каждой стороны до золотистого цвета. У меня индукционная плита стоит на 8 из 9 возможных от начала и до конца процесса выпекания. Периодически сковороду я смазываю маслом с помощью силиконовой кисточки.
🌶Блинчики очень нежные ,нужно аккуратно переворачивать , чтоб не порвались. Получаются кружевными