Предлагаю попробовать на Масленицу вариант блинчиков, к которому идеально подойдет икра или начинка из лосося...
2 яйца взбить с 1 ст.л.сахара и 1 ч.л. соли. Добавить 250 мл молока + 250 мл теплой воды. Перемешать и далее ввести 2 стакана муки и 0,5 ч.л. разрыхлителя. Взбитт смесь, чтобы не было комочков. Затем добавляем еще 200-250 мл кипятка. Объем жидкости зависит от качества муки. Консистенция теста должна быть не густой.
Далее добавляем мелко нарубленный укроп и буквально 40-50 грамм твёрдого сыра, тертого на мелкой терке. В конце добавляем 2 ст.л.растительного масла. Даём отдохнутт тесту 10 минут и начинаем выпекать.
Очень вкусно с такими блинами приготовить начинку из мелко рубленного лосося и творожного сыра. Или просто с икрой.
Всем хорошего дня ⚘