Хочу поделиться соображениями о каше. Эта каша вызвала множество споров. О пользе манной каши, либо о ее бесполезности говорили наверное все.
Рассуждать можно бесконечно, приводя доводы, оспаривать их и снова приводить новые доводы. А давайте вспомним рецепт этой каши, приготовим ее и потом уже решим имеет ли она право быть на нашем столе.
Итак, Манную кашу можно варить на воде, на молоке или на их смеси. От желаемой густоты каши зависит соотношение крупы и жидкости. Оптимальный вариант — 6 столовых ложек без горки на 1 л жидкости. Если хотите более жидкую кашу, берите меньше манки. И наоборот. Чтобы каша не пригорала, выбирайте кастрюлю с толстым дном. Пока готовится манная каша, её нужно часто помешивать.
Ингредиенты
- 350 молока;
- 150 мл воды;
- 3 столовые ложки манной крупы;
- 1 столовая ложка сахара;
- щепотка соли;
- небольшой кусочек сливочного масла.
Приготовление
Влейте в кастрюлю молоко и воду и всыпьте манную крупу.
Когда манка набухнет, перемешайте её, чтобы она не осела на дно. Поставьте кастрюлю на небольшой огонь и добавьте сахар и соль. Щепотка корицы или ванилина придаст манной каше особый аромат. Доведите кашу до кипения, периодически помешивая. Затем варите кашу ещё 3–4 минуты. При этом после закипания её нужно мешать непрерывно. В готовое блюдо добавьте сливочное масло и размешайте его венчиком.