Интересно почему нельзя оставлять половник в кастрюле с супом? Мы собрали разумные причины не делать этого, а также обратились к народным приметам, которые только подтверждают: черпак в кастрюле с супом — плохая идея.
Объективные причины почему нельзя оставлять половник в кастрюле с супом?
Во-первых, кастрюля с половником редко помещается в холодильник. Но если вы очень постарались и все же поместили кастрюльку на полку холодильника, то подумайте что случится с ее содержимым. С одной стороны запах пищи пропитает все содержимое холодильника, так как между крышкой и кастрюлей остается зазор. С другой стороны все запахи из холодильника попадают внутрь посуды и ваш суп или борщ уже никогда не будет прежним.
Если оставить половник в горячем борще, то он быстро нагреется, а само блюдо остынет раньше времени. Ну и зачем вам это быстрое остывание?
Отсутствие герметичности — это всегда большая проблема для пищи. В холодильнике внутрь посуды попадают посторонние запахи и портят вкус пищи. Если вы ставите кастрюлю с половником совсем без крышки, конденсат из стенок холодильника будет капля за каплей попадать в вашу еду. Вы точно хотите этим обедать?
Если оставить кастрюлю с половником без крышки на плите, мухи и мошки не заставят себя долго ждать.
Важно: Если хотите купить новый половник, но не знаете на каком материале остановиться, выбирайте между тремя вариантами: нержавеющей сталью, силиконом и нейлоном. Первый хорош для обычных кастрюль, а остальные два — для посуды с антипригарным покрытием. Также помните: стальная ручка сильно нагревается и без прихватки ее не возьмешь. Если нейлон оставить рядом с раскаленной плитой или положить на раскаленную сковородку, он начнет плавиться. Нейлоновые кухонные аксессуары выдерживают нагрев до 200 градусов, тогда как силиконовые — до 300°.
Купить качественные и безопасные половники из нержавеющей стали, нейлона и силикона вы можете в Магазине Постоянных Распродаж, где что не день, то новая акция.
Если вы насыпали суп в тарелку, положили половник на подставку, а затем через несколько часов снова окунули его в кастрюлю с супом, это плохо. За время отдыха на кухне не вымытый кухонный аксессуар успел встретиться с мухами, а остатки пищи могли испортиться (что особо актуально в летнюю жару). В общем, опуская немытый половник в посуду с супом, вы переносите бактерии из-за чего первое жидкое блюдо быстро скиснет.
Шеф-повара рекомендуют хранить первые жидкие блюда только в холодильнике под герметичной крышкой. Несомненно, они тоже испортятся, но продержатся значительно дольше, чем те, которые вы храните без крышки да еще и с грязным половником внутри.
И последнее объяснение от микробиолога: приготовленный суп доводится до кипения, а кастрюля нагревается до высокой температуры. Половник термообработку не проходит. В этом случае он является чужеродным предметом, который попадает в теплую среду и способствует размножению микроорганизмов. В результате увеличивается риск получения кишечной инфекции.
Но если вы оставите на пару часов в кастрюле половник из нержавеющей стали, силикона или нейлона, катастрофы не произойдет. А вот с пластиком и деревом лучше не связываться. Сразу после использования тщательно мойте и сушите черпак. Но если вы приготовили суп на один день, то черпак внутри посуды не сделает погоды (если только это не летняя жара, когда суп быстро портится). Проблемой данный аксессуар является только при длительном хранении жидких блюд.
Почему нельзя оставлять половник в кастрюле с супом согласно народным приметам
Согласно народных приметам, оставить половник в кастрюле с супом может только плохая хозяйка, а если быть точнее — непутевая невестка. К тому же черпак в кастрюле с супом сулит бедность. Если свекровь видела такую оплошность невестки, то закатывала жуткий скандал. Так как девушка своими действиями обрекала семью на безденежье. В этой народе примете есть и доля объективного объяснения. Суп с половником быстро скисает, его приходится выбрасывать и готовить новую порцию. А это лишние траты на покупку новых продуктов.
Согласно другим народным приметам оставленный половник в кастрюле с супом влечет ссоры в семье. И эту примету легко объяснить, поскольку она вытекает из первой. Когда свекровь видит половник в кастрюле и знает, что из-за этого суп испортится, то начинает ругать невестку. Гарантирована здесь и ссора с мужем, который возвращается домой голодным и ждет вкусный ужин, а находит пропавшую пищу.
Вилки, ложки, ножи и кухонные принадлежности следует хранить исключительно в горизонтальном виде подальше от людских глаз. Говорят, если оставлять половник на столе, то можно привлечь внимание сплетниц и стать объектом их жарких обсуждений. Также согласно народным приметам, половник держать на виду — накликать на себя беду.
А вы оставляете черпак в кастрюле с супом или у вас нет такой привычки? Делитесь своим опытом в комментариях.