Как вы уже наверно заметили у меня на канале много рецептов из кабачков, дело в том, что я безумно их люблю. Они очень вкусные, полезные и большинство рецептов из них готовятся очень быстро, что очень мне на руку, так как времени с детьми всегда не хватает. А удивить домашних, своей кулинарией всегда хочется. Торт по такому рецепту пробовала у свекрови, очень понравился, но сама даже не рассматривала его, думала,что он готовится долго. Наконец решилась попробовать и время на его приготовление меня приятно удивило. Тортик конечно на любителя, но я сама обожаю кабачки, поэтому на моей кухне он точно приживется! Рецептов подобных куча, предлагаю проверенный мной.
Ингредиенты:
- 4 молодых кабачков;
- 3 яйца;
- 1 пучок укропа
- молотый чёрный перец — по вкусу;
- 5–6 столовых ложек муки;
- несколько столовых ложек растительного масла;
- 5-7 ст ложек майонеза
- 5 зубчика чеснока;
- соль - по вкусу
Приготовление.
Натрите кабачки на крупной тёрке, чистить их не нужно. Далее солим и оставляем на 10-15 минут, чтобы кабачки отдали сок. Выкладываем массу в дуршлаг и помните руками, чтобы стек весь сок. Переложите все обратно в блюдо и добавьте яйца, мелко нарезанный укроп и перец. Все хорошенько перемешиваем.
Добавляем просеянную муку и ещё раз всё тщательно перемешайте. Полученная масса не должна растекаться, если будет жидковато, то вы можете добавить еще муки, чем указано в ингредиентах, она поможет все соединить и получится гуще.
Приступаем к жарке. На смазанную маслом и разогретую сковороду выкладываем блинчики. Я делаю их как можно тоньше, мне так больше нравится. Можете делать блинчики толще,но не больше 5 мм, кому как нравится.
Нужно обжаривать с каждой стороны до золотистой корочки. Блинчики легко переворачиваются. А если не получается, то значит тесто получилось не достаточно густым.
Когда все блинчики будут готовы, можно формировать наш тортик. Смазывать коржи будем майонезом перемешанным с чесноком. Выложите первый корж на плоскую тарелку, смажьте майонезом и накройте вторым коржом. Все повторяем до последнего блина.
Последний слой можно украсить как ваша душа пожелает. Можно зеленью, я как то пробовала покрошить сыр через терку и промазывала майонезом с чесночком, получилось очень вкусно.
Для пропитки нужно минут 30. Если вдруг гости уже на пороге, его можно кушать даже сразу, он все равно очень сочный и вкусный.
Приятного аппетита!