А вы знаете рецепт любимых блинов английской королевы? Оказывается, ничего особенного и сложного. Делюсь!
Вкус будет немного иной и по привычному уже нам – это панкейки. Лично мне они даже больше блинов нравятся за счет не такого большого количества масла – они его почти не впитывают в процессе выпечки, что отражается и на расходе и на жирности итогового блюда.
На 16 порций
ИНГРЕДИЕНТЫ
• 4 стакана муки;
• 4 столовые ложки сахарной пудры;
• 2 стакана молока;
• 2 целых яйца;
• 2 чайные ложки соды;
• 3 чайные ложки винного камня (заменить лимонной кислотой 1=0,5);
• 2 столовые ложки топленого масла.
Взбейте яйца, сахар и примерно половину молока.
Добавьте муку и хорошо перемешайте, добавляя оставшееся молоко по мере необходимости.
Добавьте соду и винный камень, затем добавьте топленое масло.
Нагрейте сковороду с небольшим количеством топленого масла. Влейте две или три большие ложки теста (убедитесь, что они не касаются друг друга).
Когда тесто начнет пузыриться, переверните каждую лепешку. Они готовы, когда каждая сторона слегка подрумянится.
Подавать с чем угодно: свежими фруктами, кленовым сиропом, джемом - решать вам!