Здравствуйте друзья! Меня зовут Форель. Да да, вы ослышались именно Форель. И ведь не спроста я ее полюбил всем сердцем.
Сегодня, я расскажу вам как запечь форель в духовке.
Этап первый:
Почистить рыбу и промыть в воде, удалив все внутренности. Круто будет если попадеться икра, ее можно будет легко засолить (расскажу об этом в следующих статьях).
Второй этап:
Положив удобно на доску, начинаем пропитку рыбы солью, перцем, лимоном, розмарином, чесноком! Сделать надрезы на теле рыбы поперёк.
Третий этап:
Далее берём рыбы за жабры и поливаем ее обильно оливковым маслом))))). Думаю это не смешно, но довольно забавно..
Почему мы выбрали оливковое масло , вы спросите) - просто оно лучше и вкуснее. А так же оно полезно. Конечно оно не такое дешёвое как подсолнечное, но зато оригинально и правильно.
Этап 4:
После проведения всех вышеуказанных мероприятий, берем рыбу нежно, кладём на фольгу, накрываем пергаментной бумагой и плавно укладываем на противень. Слово то какое "противень"))) кто его выдумал )))
Вообщем, через 20 минут и 180 градусов по матушке Сельсиум, вынимаем нашу форелюшку, ходим ее на красивую тарелочку и поливаем соусом из сметаны!!!
Мы вчетвером уплели эту прелесть за 20 минут, припевая гимн моря и восхволяя мать природу! Я лично данный рецепт вычитал в книгах и слегка его придал модернизации.
Через неделю мы с друзьями решили снова приготовить рыбу, это у нас вошло уже в добрую традицию.
Спросите, где я покупаю рыбу??? Отвечу, только у проверенных продавцов.
Я и сам люблю ловить , только красная рыба семейства лососёвых живет именно в море.
Что ж, друзья, пора закругляться , буду рад следующим диалогам.
Приятного вам аппетита и старайтесь готовить сами, не взирая ни на что!
Приятного аппетита!