Заготовка для солянки.
Ну и напоследок самое вкусное и самое тяжёлое по итоговому сухому весу и калорийности. Все самое нажористое в финале.
Мясное-колбасное - 180 г.
В данном наборе говядина, орешек, ветчина, "Докторская", 2 вида сосисок и 3 вида колбасы (можно так не заморачиваться, главное 180 г. того, что для вас вкусно).
Томаты - 20 г.
Лук - 20 г.
Морковь - 20 г.
Корнишоны - 20 г.
Маслины - 5 г.
Оливки - 5 г.
Томатная паста - 25 г.
Жидкий дым - 5 г.
Каперсы - 5 г.
Сваливаем все в одну кучу и, хорошо перемешивая, нагреваем, чтобы все ароматы и запахи смешались.
Выкладываем на тефлоновый коврик и сушим до полного высыхания.
611,65 Ккал б/ж/у - 22,5/54,3/6,75 (приблизительно).
Солянка.
Заготовка для солянки - 90 г.
Картофель - 10 г.
Бульон куриный - 2 г.
Лимон - 2 г.
Петрушка - 0,5 г.
Берём наши высушенные продукты, заливаем все 500 мл воды, оставляем напитываться. Через 30 минут вскипятить, отставить, чтобы все овощи до конца распарились и отдали вкус и цвет воде. Вот что вышло.
Из 100 г. сухого супа (не считая куриного бульона, петрушки и лимона) вышла порция 558 г.
В порции 641 Ккал б/ж/у - 23,1/54,3/13,5 (приблизительно).
Количество воды влияет на удельный вес, калорийность продуктов остаётся той же.
Ну и ещё немного про супы. Не обязательно делать их с куриным фаршем. Можно вместо него добавить высушенный фарш из говядины, высушенные колбаски, тушенку, пеммикан. О пеммикане напишу позже.