У меня большой сад. Как правило ранние сорта перерабатываем или в соки , или вино. Поздние сорта , такие как Антоновка, Штрифель и другие закладываем на хранение. А вот тут возникают проблемы.
Почему поздние сорта?
Практически все поздние сорта - твердые и пригодны для длительного хранения. Однако, чтобы сохранить урожай необходимо соблюдать некоторые правила, хорошее проветривание и отделение одного плода от другого.
Вентиляция
Подвал, где хранятся плоды, должен быть оборудован вентиляцией. Вентиляция может быть приточно-вытяжной , так и принудительной. В последнем случае необходимо решать задачу по корректировки температуры воздуха, подробно не буду останавливаться на этом.
В основном делают по первому варианту- естественная вентиляция. Тут главное правильно расположить приточную и выводящую трубы. Выводящая труба находится на высоте 100-150 мм от потолка (что позволяет убирать лишний теплый , насыщенный водяными парами воздух). В противоположном углу по диагонали приточная труба опущенной до пола. Разница температур между полом и потолком обеспечивает активное движение воздуха.
Как хранить?
Если яблоки просто навалить в ящики, то плоды бьются и быстро загнивают, даже если укладывать аккуратно, тем более что, в процессе дозревания выделяется гормон старения – этилен и плоды становятся мягкими и сморщенными. Оптимальное укладывать яблоки рядами разделяя ряды бумагой. В старину использовали солому, которая сейчас редкость в наших хозяйствах. Поэтому бумага. Наиболее доступная бумага – это газеты. Хотя лучше их не использовать, все же для печати используется химия. Лучше использовать дешёвые салфетки, благо теперь нет дефицита. Плоды оборачиваю в салфетки и укладывают рядами в специально предназначенные для этого ящики. Мой опыт показал, что однорядное хранение предпочтительнее много рядного в одной таре. В первом случаем плоды хранятся до полугода, во втором от двух до четырех месяцев максимум. Все этот справедливо при правильной вентиляции – хорошем проветривании между яблоками. А вот тут есть проблема с тарой.
Виды ящиков.
Обыкновенный традиционный ящик.
Как показала практика, самый неудачный способ хранения.
Деревянный или пластиковый однорядный
Это наиболее распространенный способ хранение, желательно обертывать, как писал выше.
Самодельные
Мне очень понравился стеллаж, что видите ниже. Тут получаются выдвижные ящики для однорядного хранения плодов, рейки обеспечивают хорошую вентиляцию.
Чертежей у меня пока нет, однако все видно на фото, и позже, постараюсь сделать для своего подвала. В текущий момент использую однорядные ящики, как на первом моем фото.
На этом все. Засим прощаюсь с вами, до новых встреч!
Не забывайте ставить палец вверх, подписываться на мой канал и обязательно оставлять комментарии. Впоследствии всё вышеизложенные действия очень помогут мне в продвижении моего канала. ЖМИ ПОДПИСАТЬСЯ
Мой Инстаграм Мой канал на ЮТУБЕ