Чипсы с помощью овощечистки

Чистим картофель маленького/среднего размера обычной овощечисткой

Ей же нарезаем на тонкие ломтики-слайсы.

Бросаем в кипящую воду на 2 минуты.

Обсушиваем ломтики чистым полотенцем или салфетками.

Жарим в разогретом до 160-165°C масле (средний огонь) . После откидываем на салфетки, даем лишнему жиру стечь