О пользе топинамбура известно давно, но некоторые опасаются, вдруг им не понравится его вкус, и тогда все старания по его выращиванию окажутся напрасными. Какова же земляная груша на вкус и чем полезна для человека, читайте в нашем материале.
О вкусах не спорят, а польза очевидна. В пищу употребляют клубни топинамбура как в сыром, так и в вареном, запеченном и жареном виде. Из них готовят салаты, вегетарианские супы, напитки.
– Конечно, вкус топинамбура особенный, напоминает капустную кочерыжку или репу, – рассказывает кандидат биологических наук Любовь Савельева. – Клубни без труда могут зимовать прямо в почве и ранней весной служат одним из основных источников витаминов и других питательных веществ.
О вкусах не спорят, но лечебные свойства этой земляной груши крайне важны для лечения и профилактики диабета. Растение способно естественным образом понижать уровень сахара в крови.
Как отмечают специалисты, топинамбур обладает уникальной жизненной силой, позволяющей ему выживать в любых экстремальных условиях и давать сверхвысокие урожаи даже без особого ухода.
Читайте также:
В какой таре лучше всего выращивать рассаду