Защита мух при вялении рыбы.
1. Если на рыбу,которая сохнет после засолки сядет муха,то можно считать,что ваши труды пойдут опарышу на корм.
В большинстве случаев,рыболовы при вялении рыбы используют два способа: "механический" и "химический".
2. Под "механическим" способом подразумевается устройство различных укрытий из марли или других сетчатых материалов для сушки рыбы.
Конечно ,сегодня не обязательно самому делать металлические рамки и обтягивать их сеточкой. Сейчас в магазинах можно без труда найти готовые приспособления на любой вкус. Только вот не надо считать марлевую защиту- панацеей от зелёной мухи.
3. Что касается "химического",то мух очень хорошо отпугивает смесь из 3-х частей пищевого уксуса и 2х частей подсолнечного масла. На защищённую этой смесью поверхность,муха не садится.
Приготовить эту смесь нетрудно. Достаточно будет налить уксус и масло в банку.
Только есть одна тонкость.Перед обработкой рыбы,банку нужно энергично потрясти. Для 3х килограммов мелкой рыбы достаточно пол литра смеси,а для такого же количества крупной - порядка литра.
4. Мелкую рыбу можно просто сложить в банку,налить смеси и несколько раз сильно встряхнуть. Дать стечь излишкам жидкости и повесить рыбу сушиться.
5. Большую рыбу обрабатывают при помощи кисточки ,смазывая её от головы до хвоста. Под жабры кладут кусочки ваты,пропитанные этой смесью.
Если вы вялите потрошённую рыбу,то такие же ватные тампоны необходимо вложить ей в брюхо. Для мелкой рыбы необходимо две обработки с промежутком в три часа. Крупной рыбе нужно порядка четырёх обработок.
Если мухи не садятся на рыбу,то обработка произведена правильно.
Если садятся,то повторите обработку.
Самым опасным моментом для сохранности рыбы являются первые два часа с момента начала сушки, в это время за этим надо следить.
Остатки смеси нужно хранить в герметично закрытой таре, так она не теряет своих качеств в течении длительного времени.
Если заметите яйца мух,их можно удалить струёй воды, а затем вновь смазать смесью.
Спасибо Вам за внимание.