Все же тонкие листья лаваша - прекрасная возможность разнообразить свой стол простыми и сытными, быстро готовящимися блюдами. Причем, огромным плюсом для этой готовки является то, что сделать такую еду может самый не опытный "повар" как женского, так и мужского рода. Можно начинять лаваш диетическими продуктами, можно для начинки использовать овощи, куриную грудку, сыр, творог, морепродукты - все, что имеется в холодильнике на данный момент. В общем, любой полет фантазии приветствуется.
Предлагаю свой вариант рулетиков-канапе для завтрака, так сказать, блюда на скорую руку.
Нам понадобятся:
- Лаваш армянский тонкий - 1 лист.
- Куриное мясо отварное - 200 гр.
- Соус карри готовый - 250 гр.
- Маринованный болгарский перец - 1 стручок.
- Огурец свежий - 1 шт.
- Зелень укропа - 30 гр.
Процесс приготовления нашего блюда из лаваша совсем не сложный. Однако, чтобы использовать канапе на завтрак, рулетики, конечно, надо подготовить с вечера.
Итак, начинаем. Все по пунктикам:
Куриное мясо нарезаю тонкой соломкой.
Перец промокаю салфеткой и тоже измельчаю в виде соломки.
Огурец шинкую небольшими полосочками.
Зелень измельчаю ножом.
Разворачиваю лист лаваша.
Обильно смазываю его соусом карри. Хочу сразу оговориться: если хотите, чтобы рулетики имели более мягкий вкус, положите на лаваш майонез, уменьшив количество карри.
Посыпаю на соус измельченное куриное мясо, которое как нельзя лучше сочетается именно с карри, имеющим остро-сладкий вкус.
Кусочки маринованного перца распределяю по лавашу.
Укладываю полосочки огурца по поверхности нашего "персидского ковра".
Сверху щедро раскидываю зелень укропа.
Самый важный момент! Аккуратно сворачиваю лаваш с начинкой рулетиком, стараясь сделать его как можно тоньше. Чтобы проблем с заворачиванием не было, советую блюдо это готовить из только что купленного свежего лаваша.
Расстилаю пищевую пленку и закручиваю в нее рулет.
Теперь рулету надо отлежаться в холодильнике часа два, лучше оставить его на ночь.
Подготовленный по всем правилам рулет нарезаю небольшими кусочками, не забывая освободить его от пленки.
Нанизываю каждый кусочек на шпажку. Можно использовать для этой цели зубочистки.
На тарелку с листьями салата красиво раскладываю канапе. Для придания нарядности и большей привлекательности добавляю сюда же помидорки черри или колечки яркого свежего сладкого перца и веточки зелени.
Все! Можно приступать к дегустации.
Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Оставляйте комментарии, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал "Простая кухня" .
Похожие рецепты:
Приготовить шикарную пиццу за 100 рублей реально. Делюсь рецептом.
Муж просил добавки, после того, как всё съел. Мясные котлетки "Венгерская рапсодия".