Вот и наступила масленица! Пришло время всем хозяйкам готовить блины. Я предлагаю разнообразить всем привычные блины и сделать интересную сладкую начинку. Рецепт идеальный! Блинчики получается тоненькими, нежными с большим количеством шоколадного крема (без шоколада!)
Нам понадобится (на 4 блинчика)
150 мл молока
1 яцо
50 грамм муки( у меня рисовая + цельнозерновая)
Сахар/сах.зам по вкусу
Все ингредиенты хорошенько перешиваем, чтобы не было комочков. До образования пузырьков.
Консистенция жидкая - это нормально
С помощью половника выливаем смесь на разогретую сковороду (лучше всего использовать блинницу) смазанную маслом. Если у вас хорошая сковорода с антипригарным покрытием, в которой вы уверены можете готовить без масла.
Готовим с двух сторон до образования пузырьков
Блинчикам даём остыть, тем временем готовим крем.
Ингредиенты для крема
100 мл молока
15 грамм какао
10 грамм кукурузного крахмала
ванилин
сахар/cах.зам по вкусу(я испльзовала мёд+тросниковый сахар)
Все перемешиваем до однородной консистенции и ставим в микроволновку на 1-2 минуты. Таким образом, чтобы доставать каждые 20 секунд примерно и перемешивать.
Крем должен быть мега шоколадным и густым почти как шоколадный пудинг.
Даём крему полностью остыть .
После смазываем блинчик и складываем как на фото или так, как вам больше нравится. По желанию можно украсить сверху орешками!